新潟の料理と地酒をお部屋でお召し上がり下さい。大人気の「ぷるん豆富」は地元農家の「豆乳」と「天然にがり」でその場でお作りいただく豆富です。味は絶品！│新潟県│新・咲花温泉　自然の中にたたずむ一軒宿　ホテルさきはな

ホテルさきはな　おすすめの一品

◆ その場で手づくり　「ぷるん豆富」

地元の農家でつくられた　「豆乳」　と　「天然にがり」　を使い
その場でお作りいただく豆富です。
ぷるんとした舌ざわりと濃厚な大豆の旨味が、
お口いっぱいに広がります。
あつあつのできたて豆富をどうぞお召し上がり下さい。

〜　日本酒処　新潟　〜

新潟の大自然の恵みから生まれた数々の地酒は
１００もの蔵元でつくりだされています。
そのなかから特に厳選した日本酒をご用意致しました。

日本酒処「にいがた」だからこそ、当ホテルさきはなでは日本酒にもしっかりこだわりをもってお出ししております。

＊八海山　　（八海醸造・南魚沼市）
＊越乃寒梅　　（石本酒造・新潟市）
＊越後杜氏　本醸造　生　　（金鵄盃酒造・五泉市）

写真左より
＊菅名岳　　（近藤酒造・五泉市）
＊ホテルさきはな　オリジナル酒
　　　　　　　　　（高の井酒造・小千谷市）
＊越乃雪月花　吟醸　生貯蔵酒　（妙高酒造・上越市）
＊越乃雪月花　純米　　（妙高酒造・上越市）
＊越乃雪月花　本醸造　　（妙高酒造・上越市）

各お部屋の冷蔵庫にもご用意してあります。

さきはな　おすすめの日本酒！

越乃雪月花（こしのせつげっか）　
　 妙高酒造・上越市

妙高酒造の社長さんが縁あって当館にお越し下さり、社長さんの酒造りに対する情熱と様々なお話を伺うことができました。

この　「越乃雪月花」　というお酒は、妙高酒造さんが社運をかけて実現させた、日本酒本来の造り方にこだわったというお酒です。

研究を重ねた酒造法と、日本酒本来の火入れ技法を復古させて、とことん旨みを追求した銘酒！
より蔵だし時の旨味を持続してお客様にお届けすることが可能となったそうです。
酒造りの詳細は妙高酒造さんのホームページ　「越乃雪月花ものがたり」　をご覧下さい。

現在、この方式を採用しているところは県内でも妙高酒造さんぐらいとのことです。
本当に美味しいお酒ですので、この美味しさをぜひ一度ご体験下さい。
もちろん当館にお越しの際に、お土産としてもお買い求めいただけます。

周囲を気にすることがありません。

せっかくの旅だから、私たちだけで・・・
そんなご要望にお答えし、さきはなでのご夕食は
お部屋食が基本です。

周囲を気にせず、ゆっくりと時間をかけて
お召し上がり下さい。
お料理に会話も添えて、心休まるひとときをどうぞ。